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很多人都喜歡喝啤酒，當然適度喝啤酒也是對我們的健康有好處的。大家可以用啤酒設備自己釀造一款優(yōu)質(zhì)啤酒，大家應該對黑啤酒只有一個模糊的印象，但是在我們生活中一定沒有自己釀造過，那么黑啤酒也可以用啤酒設備釀造嗎？

優(yōu)質(zhì)啤酒設備由于各地區(qū)的水質(zhì)不同，各地的水源因所含礦物質(zhì)的不同而表現(xiàn)出不同的軟硬性。目前釀造啤酒的最適酸堿pH值為5.3左右。但在當時，人們幾乎都是“水盲”，不知道水質(zhì)對釀造的影響。幸運的是，人們在實踐中發(fā)現(xiàn)，如果在麥汁中加入部分烘焙麥芽，即使在水質(zhì)很差的地區(qū)也能釀造出好的啤酒。

由于麥芽的烘烤，為淺棕色至黑碳，從而形成一個較深的啤酒后的顏色。同樣，對于在軟水其他一些地區(qū)的水質(zhì)，麥芽烘烤不必直接用來釀造好啤酒。現(xiàn)代科學告訴我們，烘烤麥芽會產(chǎn)生酸性物質(zhì)，以降低水的pH值后，就越難水質(zhì)，你需要更多的黑麥芽，軟水，你不能使用任何黑麥芽。以這種方式，根據(jù)該號碼和烤麥芽的速率，啤酒，每個區(qū)域?qū)⒈憩F(xiàn)出其獨特的顏色。這完全是當?shù)厮|(zhì)的決定。當今天一個非常簡單的水處理技術，在世界上任何地方，從而可以進行多種釀造啤酒的顏色。烤麥芽啤酒可以產(chǎn)生不同的風味和口感，這是有趣的色彩。

那么黑啤酒更有營養(yǎng)嗎?黑啤酒和淡啤酒的區(qū)別在于麥芽的烘焙。麥芽烘烤后，部分有機物碳化，形成焦炭，變黑。如果有一天人們發(fā)現(xiàn)可樂有營養(yǎng)，黑啤酒就會更有營養(yǎng)。

釀造設備主要以釀造黃啤酒、黑啤酒、小麥啤酒為主體，以紅啤酒、綠啤酒等產(chǎn)品為輔助釀造。

自釀啤酒設備是粗壯的啤酒原漿，粗壯的顏色往往比40EBC更大，紅褐色的白酒，紅酒醇厚休，細膩的泡沫，中等苦味，黑牛奶在世界上，也適用于飲用水天氣寒冷的季節(jié)。

第一：選材。自釀啤酒設備通常采用高溶解度、色澤較深、粒徑較小的優(yōu)質(zhì)麥芽，含10%左右的黑麥麥芽，有時也會使用適量的琥珀麥芽，我們也稱之為甜麥芽，以增加成品啤酒的麥芽風味。避免過多的燒焦和苦味，影響啤酒的口感。黑麥麥芽的破碎度可適當粗化，防止過濾困難。

第二，加入糖色劑。其用量可根據(jù)成品啤酒色度標準確定，一般不超過0。5%的酒。

提醒大家一下自釀啤酒的話一般使用高溶解度、色澤比較深、粒徑較小的優(yōu)質(zhì)麥芽，不然或許會影響釀造啤酒的口感和質(zhì)量。詳情點擊精釀啤酒設備。