自釀啤酒設(shè)備是自己用微型的啤酒設(shè)備而生產(chǎn)啤酒的設(shè)備,自釀鮮啤酒設(shè)備主要適用酒吧、燒烤、中小型啤酒廠。那么自釀啤酒設(shè)備應(yīng)該如何使用呢,下面就讓我們看一看。
發(fā)酵系統(tǒng)主要是指的發(fā)酵罐、清酒罐和暫存罐組成,發(fā)酵罐主要是用于將啤酒酵母在一定的條件下,利用麥汁中的可發(fā)酵性物質(zhì)而進(jìn)行的正常生命活動(dòng),其代謝的產(chǎn)物就是所要的產(chǎn)品--精釀啤酒。
一)發(fā)酵罐的類型:
1、啤酒生產(chǎn)設(shè)備按用途分類:可分為釀酒類不銹鋼罐,食品類不銹鋼罐,制藥類不銹鋼罐,乳業(yè)類不銹鋼罐,化工類不銹鋼罐,石油類不銹鋼罐,建材類不銹鋼罐,電力類不銹鋼罐,冶金類不銹鋼罐.
2、按形式分類:可分為立式不銹鋼罐,臥式不銹鋼罐.
3、按壓力要求分類:不銹鋼壓力容器,非不銹鋼壓力容器.
4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分類:衛(wèi)生級(jí)不銹鋼罐,普通不銹鋼罐.
二)發(fā)酵周期:由產(chǎn)品類型、質(zhì)量要求、酵母性能、接種量、發(fā)酵溫度、季節(jié)等確定,一般12~24天。通常,夏季普通啤酒發(fā)酵周期較短,優(yōu)質(zhì)啤酒發(fā)酵周期較長(zhǎng),淡季發(fā)酵周期適當(dāng)延長(zhǎng)。
三)發(fā)酵罐型號(hào)和數(shù)量配置:
發(fā)酵罐的型號(hào)主要有100L-5000L也可以根據(jù)客戶的要求進(jìn)行定制,發(fā)酵罐分為腰部人孔和頂部人孔兩種,數(shù)量一般配6-12支,要根據(jù)具體的日產(chǎn)量來計(jì)算,也會(huì)根據(jù)實(shí)際的場(chǎng)地面積。豪魯?shù)陌l(fā)酵罐內(nèi)膽和外包采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼板,內(nèi)部拋光全方位清洗。
四)發(fā)酵罐的使用注意事項(xiàng):
1、精釀啤酒設(shè)備清洗發(fā)酵罐后上部閥門不能關(guān)閉,用酒精棉塞住即可,這樣做的目的是防止其內(nèi)部產(chǎn)生負(fù)壓造成內(nèi)膽變形;
2、應(yīng)該定期檢查線路、開關(guān)、接線頭、管道、接頭等,防止線路老化、管道松動(dòng);
3、每天檢查發(fā)酵罐壓力和溫度,有異常及時(shí)解決,以免影響啤酒發(fā)酵;
4、高溫操作時(shí)防止閥門、開關(guān)、軟管脫離等造成燙傷。
以上就是自釀啤酒設(shè)備的使用方法,如果喜歡喝酒的可以自己入手一個(gè)哦??梢韵硎茏约横劸扑鶐淼臉啡?。詳情請(qǐng)點(diǎn)擊自釀啤酒設(shè)備。
Copyright ? 2019 山東躍升啤酒設(shè)備有限公司 All Rights Reserved 版權(quán)所有 技術(shù)支持:富庫網(wǎng)絡(luò) 魯ICP備19029368號(hào)